Повар 4 разряда-5 разряда

Описание

Готовность к обучению, чистоплотность, аккуратность, прохождение предварительного медицинского осмотра,

Требования

Вредные условия труда (класс 3.2). Работа согласно графика работы (сменности)

Обязанности

Контролирует подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контролирует обработку, нарезку и формовку овощей и грибов. Осуществляет приготовление и оформление блюд и гарниров, супов, бульонов и отваров, каш, напитков, холодных и горячих сладких блюд, десертов, салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд, соусов, блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд и т. д. Осуществляет порционирование (комплектацию), раздачу блюд, напитков и кулинарных изделий. Обеспечивает хранение продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий и их расход в соответствии с меню-требованием и др.