Управляющий ресторанами (Москва + Италия)

Описание

• Контроль работы управления рестораном в Москве.
• Контроль работы управления рестораном Michelin * в Италии.
• Руководство реновацией ресторана Michelin * в Италии.
• Полный контроль финансовых показателей предприятий, контроль расходования средств и управление расходами.
• Планирование, организация и контроль экономической деятельности ресторанов.
• Поддержка бесперебойной работы ресторанов в Москве и Италии.
• Координация работы всех подразделений ресторанов, исполнение указаний и поручений руководителя.
• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов.
• Работа с документацией ресторанов.
• Организация подготовки залов к открытию и закрытию по чек-листу.
• Контроль остатков, проведение инвентаризаций.
• Ведение переговоров с корпоративными и крупными частными заказчиками (банкеты).
• Взаимодействие с PR-отделом, выполнение и контроль заданий менеджера по маркетингу.
• Точное и эффективное выполнение всех поставленных задач.

• Опыт работы от 3 до 6 лет в ресторанном бизнесе.
• Опыт работы в сегменте премиум-класса преимущество.
• Умение быстро ориентироваться в сложных ситуациях.
• Уровень английского языка не ниже Intermediate / Upper-Intermediate; знание итальянского будет плюсом.
• Отличные навыки управления персоналом, деловой коммуникации и организаторские способности, четкость в части выполнения поставленных задач, дисциплина.

• Гибридный формат работы: часть времени работа в ресторане (Москва), часть удалённо или в командировках (Италия). Управляющий самостоятельно планирует своё присутствие в ресторанах, выстраивая эффективную систему удалённого контроля и лично решая ключевые вопросы на месте при необходимости.
• График работы: 5/2, гибкий график (часы согласуются индивидуально).
• Ресторан в Москве - 1 минута от метро Баррикадная.
• Командировки в Италию (расходы оплачиваются работодателем).