Су-шеф в ресторан грузинской кухни

Описание

Гамарджоба! Мы "Старик Хинкалыч", федеральная сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства. Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами, быстрой отдачей блюд, колоритными интерьером и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно.

Эта вакансия cу-шеф для тебя, если ты разбираешься в сервисе, вкусе и умеешь управлять финансами.

Уcлoвия:

Оклад 60 т.р. + KPI 30 т.р.;

Выплаты 2 раза в месяц.

График работы 3/3 с 9 до 22

Бесплатные обеды за счет компании;

Профессиональное обучение за счёт компании;

Компенсация медицинской книжки;

Оплачиваемая стажировка;

Дополнительный доход за рекомендации друзей 5000 руб. за каждую рекомендацию;

Развитие в динамичной компании, возможность построить карьеру в команде. профессионалов.

Обязанности:

Контроль корректной работы поваров всех цехов;

Контроль списания п/ф и товара;

Заказ, прием и контроль наличия продуктов;

Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне;

Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки;

Проведение инвентаризации и анализ результатов;

Обучение нового персонала;

Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).

Требования:

Опыт работы су-шефом от полугода года. (Опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом);

Умение работать с тех.картами;

Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность;

Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить;

Навыки управления персоналом и организации его работы;

Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций

Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах;

Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников;

Понимание работы всех подразделений кухни;

Знание санитарных норм.

Жми откликнуться или звони по номеру телефона. Мы ждем именно тебя!

Наша вакансия отлично подойдет если, ты ищешь или есть опыт на должностях: продавец,повар, заготовщик, сушист, повар - пиццамейкер (с обучением), пиццамейкер, член бригады ресторана, сотрудник кухни, работник кухни, помощник повара, повар в организациях.