Су-шеф

Описание

Обязанности:

• Руководство сменой поваров;
• Участие в приготовлении блюд;
• Приемка сырья;
• Контроль за соблюдением технологии приготовления;
• Контроль санитарных норм;
• Обучение поваров;
• Контроль работы мясного цеха, горячего цеха, холодного цеха;
• Выпуск готовой продукции;
• Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
• Проведение инвентаризаций;
• Ведение отчетной документации.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы су-шефом/старшим поваром от 1 года,
• Уверенный пользователь ПК
• Приветствуется управленческий опыт;
• Личные качества - аккуратность, ответственность, оперативность, внимание к деталям, честность.

Условия:

• Стабильная заработная плата (2 раза в месяц);
• Возможность карьерного роста;
• Работа в надёжной, стабильной компании;
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
• Дружная команда.