Шеф-повар

Требования

Для работы вахтовым методом требуется шеф-повар: Обязанности: Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки); Контроль сроков годности продуктов питания; Контроль и организация работы объектов общественного питания (столовые, пекарня, складская зона) согласно СанПин, норм и требований предъявляемых к общепиту; Взаимодействие с заказчиком по вопросам организации питания; Составление ежедневного меню; Составление заявок на продукты питания; Расчет потребности продуктов, ведение документации; Проведение занятий, обучение персонала кухни. Требования: Образование от средне-специального (общепит) и выше; Опыт работы поваром-бригадиром, старшим поваром, шеф - поваром вахтовым методом от 3 года; Опыт ведения отчетной документации; Знание СанПин; Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение везти за собой команду ( лидерские качества); Прохождение медицинской комиссии для работы вахтовым методом в районах Крайнего Севера, санитарный минимум (ОБЯЗАТЕЛЬНО!) компенсируется. Условия: Вахта 60/30 или 90/30; Проживание, питание, проезд за счет работодателя; Медицинская комиссия возмещается; З/п от 130 000 руб. до 150 000 руб. за полную отработанную вахту 30 дней. Звонки по указанным номерам с 09:00 до 19:00 по Магаданскому времени.