Заведующий пищевым производством

Описание

В нашей компании открылась вакансия на позицию Заведующий производством . Мы ищем грамотного руководителя, который сможет организовать системную, бесперебойную работу нашего пищевого производства при отеле с обслуживанием гостей по системе Ультра всё включено , с 08:00 до 23:00 часов, количество не ограничено.

Более 6 точек питания. Меню разработано с учётом рекомендаций (отзывов сторонников) правильного питания.

от 73 000 за месяц, на руки

Выплаты: два раза в месяц

Опыт работы: 3 6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

обеспечение высокого уровня эффективности производства, организации работы поварского состава;

обучение поваров, контроль соблюдения ТК И ТТК, технологией приготовления и подачи блюд;

контроль соблюдения норм САНПиН на пищеблоке;

контроль за соблюдением себестоимости, принятие своевременных мер по уменьшению расходов производства, повышению качества продукции;

составление заявок заведующему складом, получение продукции со склада, согласно требованию;

контроль за соблюдением поварским составом норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм и требований;

Требования:

Опыт работы заведующим производством;

Знание 1С или аналогичных программ;

Планирование производства на основе плана заказов;

Оптимизация технологических процессов и графика производства;

Составление плана закупки продуктов;

Стандартизация производственного процесса, введение чек листов для персонала;

Организаторские навыки. Умение управлять сотрудниками, контролировать их, понимать ситуацию и динамику внутри команды;

Контроль следования картам и рецептурам, этапам производства;

Контроль соблюдение технологий приготовления и качества блюд десертов;

Контроль себестоимости продукции;

Учёт производимой продукции;

Составление графика смен, организация эффективного рабочего процесса;

Условия:

Своевременные выплаты 2 раза в месяц З/П;

Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании;

Замечательный дружный коллектив;

Удобное расположение в г.Анапа;

Комфортные условия работы, современное оборудование;

Профессиональное развитие, карьерный рост;

Оформление в соответствии с ТК.

Возможность релокации на территории,на условиях предприятия.

Если заинтересовала данная вакансия, делай отклик или пиши в чат (отвечаем в течение суток). Рассматриваем кандидатов с резюме и опытом работы!