Заведующий производством в кулинарию

Описание

На постоянную работу в супермаркет приглашаем заведующего производством в кулинарию с опытом работы.

Обязанности:

-составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

-на основе изучения спроса потребителей составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

-обеспечивать соблюдение санитарных норм и технологических процессов, ведение журналов.

-составлять график выхода сотрудников на работу.

-вести табель учета рабочего времени сотрудников.

-проводить бракераж готовой пищи.

-обеспечение стандартного высокого качества выпускаемой продукции.

- проводить продуктовые и имущественные инвентаризации согласно установленному плану.

Требования:

-профильное образование желательно, предпочтительно - технологическое.

-опыт работы в аналогичной должности от года.

-знание санитарных норм и правил пищевой безопасности ХАССП.

-умение делегировать задачи, держать команду под контролем, находить общий язык с коллективом, быть душой и руководителем команды.

-наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

Мы предлагаем:

ЗП от 70000 р. на руки. Выплата своевременная, без задержек.

График работы 5/2, 8-17. Питание, полный соц.пакет. Оформление согласно ТК РФ. Скидки для сотрудников на продукцию магазина.Подробности по телефону с 09.00 до 18.00 в будние дни.