Повар

Описание

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих Имеющее опыт работы не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения. Отсутствии судимости и факта уголовного преследования. Наличие справки об отсутствии судимости (можно получить через сайт Госуслуги ).

Обязанности

1. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню и готовить обеды для студентов и педагогов, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. 3. Соблюдать правила товарного соседства продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. 4. Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день. 5. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 6. Участвовать в проведении плановых санитарных дней. 7. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего распорядка. 8. Уметь пользоваться с кухонным оборудованием и следить за его сохранностью. 9. Своевременно проходить периодическое медицинское обследование. 10. Участвовать в обслуживании мероприятий различного уровня связанных с питанием, проводимых в колледже. 11. Участвовать в подготовке пищеблока к новому учебному году: - косметический ремонт цехов и помещений пищеблока; - генеральная уборка после ремонтных работ.