Су-шеф
Ботаника- от 95 000 руб.
Описание
В кафе-бистро Ботаника приглашаем су-шефа.
Обязанности:
Полный контроль раздачи(отдача блюд, координирование цехов, работа исключительно курсами в условиях одновременности, обеспечение официантов достоверной информацией по времени приготовлению)
Составление заявок на разных поставщиков (прием продуктов, отсеивание некондиционной продукции)
Контроль работы поваров (качество, скорость, чек листы)
Ведение списаний (порча, проработка, стаф)
Бракераж полуфабрикатов (каждое утро тест своих заготовок и заготовок поваров)
Проведение инвентаризации
Требования:
Опыт работы в данной должности не менее года( также рассмотрим кандидатов с хорошим поварским опытом, которые хотят расти)
Знание всех технологических процессов
Грамотная организация не только своей работы, но и работы поваров
Условия:
График работы 5/2 или 6/1 по 12 часов
Ставка 380 р/ч
Отсутствие разнообразных вычетов при грамотной работе.
Возможна премия по итогам работы за прошедший месяц (все будет зависеть от вашей заинтересованности и вовлеченности в процесс)
Откликайтесь на объявление и мы обязательно с Вами свяжемся в ближайшее время.