Су -шеф, Старший повар
Щербакова Людмила Владимировна- до 140 000 руб.
Описание
Команда концептуального ресторана Бессонница ищет талантливого и целеустремленного старшего повара, готового реализовать свои творческие кулинарные амбиции, поразить наших гостей вкусной и изысканной кухней и качественным сервисом.
Требования:
- опыт работы поваром не менее 2х лет;
- опыт управления коллективом;
- умение разрабатывать меню и сезонное меню;
- владение знаниями в технологиях приготовления и обработки продуктов;
- знание кулинарных трендов и адаптация их под меню;
-обязательное знание русского языка,
-неконфликтность и умение находить общий язык с коллегами,
Обязанности:
- организация работы кухни, контроль качества приготовленных блюд в соответствии с техкартами,
- подбор, заказ и контроль качества используемых продуктов;
- контроль и оптимизация рабочих процессов на кухне,
- разработка и актуализация сезонного меню;
- работа в программе учета в паре с бухгалтером- калькулятором;
- контроль чистоты и порядка на кухне, соответствия санитарным требованиям;
- ведение производственных журналов,
Мы предлагаем :
-График 5/2;
-Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается с успешным кандидатом индивидуально;
- возможность творческой реализации и карьерного роста;
- работа на профессионально оборудованной кухне;
-бесплатное питание;
- корпоративная форма;
- дружный молодой коллектив в новом перспективном проекте;