Повар

Описание

Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Обязанности

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СанПиН. Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока. Перебор зелени, плодов , удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей. Доставка овощей из овощехранилища, первичная обработка овощей, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой. Открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами , вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары. Доставка готовой пищи к раздаче. Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке. Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока. Уборка закреплённых за ним помещений пищеблока (удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей). Проверка исправности оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов. Соблюдение правил личной гигиены и слежение за своим внешним видом. Информирование непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие мер по их устранению.