Повар

Описание

Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований. Соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека. Соблюдение правила внутреннего распорядка.

Обязанности

Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Соблюдение соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Выдача готовой продукции на группы по графику выдачи. хранение суточной пробы всего дневного рациона. Правильное хранение и расходование продуктов по назначению. Проведение гигиенической обработки и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и т.д.