Повар
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ "ЦЕНТР ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧРЕЖДЕНИЙ СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ"- от 32 000 руб.
- до 36 000 руб.
Описание
Ответственность, дисциплина.Обязанности
прием своего рабочего места от повара предыдущей смены, определять наличие необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на своем рабочем месте, условий труда, исправность работы технологического оборудования, наличие необходимого запаса продуктов и материалов на данную смену; - подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи; - кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиенических требований в технологических процессах, времени термической обработки, степени готовности и прочее; - закладку в котел продуктов питания в присутствии специалиста и шеф-повара (заведующего производством) после обязательного предварительного взвешивания; - нарезку и формовку овощей и фруктов; - приготовление и оформление холодных и горячих закусок; - приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд; - приготовление и оформление супов, отваров и бульонов; - приготовление и оформление горячих и холодных соусов; - приготовление и оформление блюд из овощей; - приготовление и оформление блюд из рыбы; - приготовление и оформление блюд из мяса и птицы, мясных полуфабрикатов; - приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий; - приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; - приготовление и оформление холодных и горячих десертов; - приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд; - контроль хранения и расхода продуктов на производстве; - контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; - поддержание чистоты и надлежащего санитарного состояния рабочего места в процессе работы; - эффективное использование технологического оборудования пищеблока в течение смены; -контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - своевременное прохождение профилактических медосмотров. Без медицинского осмотра повар не имеет право приступать к работе;
18 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
47 500 руб.
... #шеф-повар #су-шеф #повар #кондитер #повар #помощник повара #работник кухни #повар-технолог #повар-универсал #соусник ... #пиццерист #хоспер #повар-мангальщик #повар-заготовщик #горячник #холодник #повар горячего цеха #повар холодного цеха ...
12.02.2025
от
149 000 руб.
... ! Приглашаем на работу вахтой ПОВАРА с бесплатным проживанием и питанием ... раза в месяц без задержек. Повар 5р - 110 000 в ... - за вахту 45 дней Повар 4р - 100 000 в ... опыта на должностях: повар, повар универсал, повар холодного цеха, повар горячего цеха, пекарь ...
01.03.2025
от
3 900 руб.
Описание Требуется на работу повар сушист ,повар на шаурму можем рассмотреть повара на пиццу Возможно обучение Оплата ежедневно Если не отвечаю пишите в авито я перезвоню
11.03.2025