Повар

Описание

Дисциплинированность, ответственность

Требования

Наличие справки об отсутствии судимости

Обязанности

разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; нарезка овощей и фруктов; приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; приготовление вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; приготовление суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); приготовление запеканок из крупы, макаронных изделий, овощей с мясом, яиц и творога; приготовление молочных и яичных блюд; приготовление горячих и холодных напитков, компотов, киселей и других третьих блюд; приготовление дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; приготовление блюд здорового питания и диетических блюд; контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой; выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором общеобразовательного учреждения с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Условия

Дополнительные бонусы: - должностной оклад (ставка) 15 480,00 руб.; -ежегодная премия; - доплата за работу во вредных условиях труда; - дополнительный отпуск за вредные условия труда пропорционально отработанному времени; - районный коэффициент 1,8; - процентная надбавка за работу в районах Крайнего Севера 80 %; Условия и порядок установления выплат в соответствиии с действующей системой оплаты труда: http://surl.li/bawli Гарантии и компенсации: - оплата расходов по проезду и провозу багажа, связанных с переездом лиц, заключивших трудовые договоры о работе (https://docs.cntd.ru/document/438862982) - оплата стоимости проезда и провоза багажа к месту проведения отпуска в пределах территории Российской Федерации и обратно (1 раз в 2 года) https://docs.cntd.ru/document/438862982 Информация о муниципальном образовании: https://salehard.org