Шеф-стюард/Главный стюард/Chief steward

Требования

- Опыт работы Шеф-Стюардом/заместителем Шеф-стюарда предпочтительно в гостиничной индустрии; - Знание правил уборки и требований к эксплуатации моющего и механического оборудования; - Знание правил использования химических чистящих средств; - Знание ХАССП.

Обязанности

- Основной целью деятельности Шеф-стюарда является управление отделом стюардинга в целях обеспечения чистоты и соответствия санитарным нормам всех помещений комбината питания, включая кухонное оборудование, посуду и территорию кухни, а также обеспечение своевременного вывоза пищевых отходов из помещений кухни в соответствии с санитарными требованиями; - Контроль наличия и количества необходимого инвентаря, рабочего материала и оборудования на складах и своевременное формирование заказов на поставку; - Организация и проведение инвентаризации; - Отслеживание технического состояния рабочего инвентаря, а в случае необходимости осуществление ремонтной поддержки с помощью передачи заявки в инженерную службу; - Подготовка и распределение приоритетных задач для персонала; - Составление графика работы персонала в соответствии с загрузкой отеля и количеством запланированных мероприятий; - Подбор персонала, проведение тренингов и адаптация новых сотрудников в отделе; - Работа с аутсорсинговым компаниями.

Условия

- Оформление по ТК РФ; - Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц; - График 5/2 (с 07:00/08:00 до 16.00/17.00, пятница - укороченный рабочий день); - Годовая премия; - Бесплатное питание; - ДМС; - корпоративные скидки на услуги отеля.