Повар+пом.повара, высокий оклад + прибыль 50х50 %

Описание

1. Приглашаем повара, можно со своим помощником, или семейную пару

2.Организация работы заведения в формате Немецкого Гастштетта - качественная еда из качественных продуктов
3.Максимальная самостоятельность в организации рабочего процесса, включая подбор необходимого персонала
4.Авторская разработка и приготовление:
блюд заказного меню (по 2-3 первых и вторых блюда)
блюд банкетного меню (проработка банкетных блюд из мяса и рыбы, возможно из дичи)
еда на открытом огне (2-4 авторских блюда )
блюда быстрого приготовления и подачи (готовые колбаски, шпикапчики, сардельки к жарке и варке, соусы и др.)

Для осуществления деятельности имеются обеденный зал на 35-40 персон, банкетный и дегустационный залы, летнее кафе, бар, отдельные беседки и столики.

Технологическое оборудование:

пароконвектомат
2 мангала,
2 казана чугун на дровах
ВОК+ газовая горелка,
тандыр дровяной ,
2 русской мини печи на дровах
коптильня на щепе
и другое оборудование

Обязанности:

качественное приготовление и подача блюд
своевременный заказ и учет продуктов
правильная организация работы персонала кухни
соблюдение санитарных норм и правил
поддержание чистоты и порядка в помещениях, на рабочих местах, а также на закрепленной территории
организация индивидуального обслуживания клиентов, упаковка и доставка готовых блюд в пределах проживания гостей

Условия работы, организация труда и отдыха

твердый согласованный заранее оклад
прибыль от продаж кухни 50х50 % с заведением(эти условия, обсуждаются при собеседовании)
возможность бесплатного обучения, карьерного роста и повышение квалификационного уровня
проживание на территории и централизованное питание(бонус)
комфортные 1-2 местные комнаты
бесплатное телевидение и интернет
горячая и холодная вода
с/у и душевые комнаты
бесплатная парковка
зоны отдыха
скидки в компании для работников и членов их семей
обязательное предоставление выходных дней по согласованному графику, а также мини- и полных производственных отпусков
многое другое !