Ведущий технолог

Описание

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, полный соц.пакет;
• График работы 5/2 с 08-00ч. до 17-00ч. Пятница до 16:00
• "Белая" заработна плата;
• Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц.
• Бесплатное питание (наличие столовой на территории завода);

Обязанности:

• Контроль за поступающим на производство основного и дополнительного сырья;
• Контроль за выпуском качественной продукции;
• Контроль соблюдения расхода основного и дополнительного сырья;
• Внедрение программы обучения кадрового состава по всем участкам технологического процесса;
• Ежемесячное планирование работ, предоставление отчетности о результатах;
• Контроль соблюдения требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции на этапах производственного процесса;
• Контроль за соблюдением санитарных требований.

Требования:

Высшее образование/ среднеспециальное (пищевое производство)

• Знание технологического процесса разделки теста, расстойки, выпечки хлеба;
• Знание факторов,влияющих на выход хлеба;
• Знание методов определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качество готовой продукции;
• Знание правила и нормы системы менеджмента безопасности пищевой продукции.