Менеджер кафе

Описание

Условия:

• -оформление в соответствии с ТК РФ;
• -ежегодная индексация ЗП;
• -своевременная выплата 2 раза в месяц;
• -социальные гарантии, оплата отпусков и больничных листов, система материальной помощи;
• -дополнительная мотивация за высокие показатели;
• -полный соц. пакет в том числе ДМС (путевки в санаторий, путевки для детей
• работников, подарки к новому году детям работников, подарки первоклассникам и
• тд).

Обязанности:

• Разрабатывает и внедряет планограммы в соответствии с концепцией розничных
• продаж. Эффективно распределяет полочное пространство торгового зала.
• Формирует меню для Кафе. Составляет, разрабатывает и актуализирует технико-технологические карты на готовые блюда. Прорабатывает новое сырье и концепцию блюд.
• Формирует процесс необходимую документацию для Кафе.
• Коммуницирует с партнерами в отношении торгового оборудования, его настроек, контроля работы. Проводит работу по подбору необходимого оборудования, инвентаря.
• Организовывает рабочий процесс торговых точек в отношении работы кафе. Организовывает и проводит обучение персонала работе с оборудованием, техникой продаж предложения кафе.
• Организовывает проведения Мастер-класса по приготовлению блюд.
• Проводит регулярный аудит торговых объектов.
• Проверяет правильность ведения необходимой документации в Кафе, соблюдения
• технологии приготовления продукции, работы и настроек оборудования и условий хранения товаров, другое. Проводит контрольные закупки для проверки органолептических показателей готовой продукции в Кафе. Контролирует качества выпускаемой продукции,
• Осуществляет обратную связь по запросам АЗК.

Требования:

• Знание и умение применять: правила продажи отдельных видов товаров;
• порядок ценообразования на товары;
• правила проведения проверок и документальных ревизий;
• требования к оформлению первичной документации;
• особенности заключения различных видов договоров;
• основные стандарты мерчандайзинга;
• правила и нормы охраны труда.
• уверенное использование прикладного ПО MS Office (Word, Excel, Power Point) и других производителей офисного ПО;
• правила печатания деловых писем;
• этика и навыки делового общения;
• умение работать в команде.
• Высшее профессиональное образование