Отраслевой технолог молочного направления (кисломолочная продукция, сыры)

Требования

- Высшее образование по специальности Инженер-Технолог сыродельной/молочной отрасли; - Опыт работы на производстве в должности - главный технолог, начальник производства, знание производств различных видов сыров. - Знание стандартов и требований Технического регламента, ГОСТ, ТУ и др. НД по производству различных видов сыров/сырных продуктов. - Знание функциональных характеристик ингредиентов для производства различных видов сыров. Знание способов и особенностей технологии производства различных видов сыров. Знание пороков сыров и способы их предотвращения при производстве на предприятии.

Обязанности

- Разработка рецептур, технологических карт производства различных видов сыров (твердые/полутвердые сычужные, мягкие сыры, творожные сыры, рассольные сыры и все виды плавленых сыров) по ГОСТ и ТУ. - Проведение мониторинга ингредиентов для производства сыров других поставщиков с собственными продуктами по функциональным свойствам, технологичности, цене. - Командировки на предприятия клиентов с целью продвижения продуктов компании - проведение презентаций/дегустаций, проведение промышленных выработок, оказание технологической поддержки. - Создание рекламных материалов, эффективных рецептур и технологических рекомендаций для продвижения продуктов компании. - Проведение семинаров/конференций для клиентов компании в центральном офисе, на выставках и на предприятиях. - Обучение и тестирование менеджеров по отраслевому ассортименту, подготовка и проведение дегустаций готовых продуктов с ингредиентами компании. - Внедрение продуктов компании на сыродельные и молочные предприятия России и СНГ (командировки до 40-50% рабочего времени).

Условия

- Офис Красногорск, корпоративный транспорт от м. Тушинская - Оформление по ТК РФ, "белая" зарплата. - График 5/2 с 8.30 до 17.00 - Испытательный срок 3 месяца - Предусмотрены квартальные премии - Зарплата белая, от 120 000 на руки (окладная часть и премии обсуждаются) - Для специалистов из других городов компенсация релокации и проживания